Vilanova tout bio – Christine Lambert, Whisky magazine le 29 févier 2024

Castan sort en avril son Vilanova Signature #2 Shed, un single malt tourbé mûri 3 ans en barils de bourbon puis anabolisé en fûts d’Islay. Malt tourbé sur fût tourbé : attendez-vous au big bang. Cette cuvée bio marque en outre la conversion de la distillerie occitane puisque, à l’avenir, tous les embouteillages seront organic.