Mais non, pas définitivement, désolée pour le mini-infarctus. La distillerie des Orcades s’apprête à changer sa cuverie et son mash tun. Dans l’espace réduit de la salle de fermentation, où tout s’emboîte comme un Tetris, l’équipement sera remplacé à encombrement identique, les 12 washbacks en bois laissant place à des fermenteurs en acier. Conséquence : la production s’arrêtera environ 6 mois d’avril à octobre 2024. Attention si vous planifiez une visite à cette période.
Côté gamme, premiumisation et volumes limités obligent, le très joli 10 ans est appelé à s’arrêter : faites des réserves. Et le 15 ans Viking Heart abandonne sa bouteille en céramique blanche – le fabricant local a fait faillite pendant le covid – pour retourner au verre transparent. Disparition programmée en 2024 à épuisement des stocks.
