Alors que les travaux de Gartbreck, la distillerie de Jean Donnay sur Islay ont pris du retard, un projet porté par un grand groupe est en cours d’étude : il s’agirait d’une distillerie traditionnelle, avec aires de maltage, kilns et une capacité de production de 200 000 LPA. Le site d’Ardnahoe, sur la route de Bunnahabhain, semble bien placé, même si l’achat des terrains reste à négocier. Enfin, une dernière distillerie artisanale est envisagée à Farkin, pas très loin de Laphroaig, mais pas en bord de mer.
Jean-Marc DANQUIGNY
