La première distillerie sur l’île de Harris devrait être opérationnelle en 2015. Située à Tarbet, elle produira 300 0000 bouteilles/a n d’un whisky nommé The Hearach, qui est le nom gaélique des habitants de l’île (Dans le cas d’Islay, le natif est un Ileach, pluriel : des Ilich).
Jean-Marc DANQUIGNY
